Une Salade de Concombre, Tomates, Avocat !

Cette salade est pleine de crudités; des tomates juteuses, du concombre croquant, de l’avocat crémeux, de la coriandre et du jus de citron rende la salade fraîche et savoureuse!

Ingrédients de la Salade de Concombre, Tomates, Avocat:

– 500 g de tomates
– 1 concombre
– 1/2 oignon rouge émincé
– 2 avocats coupés en dés
– 1/4 à 1/2 tasse de coriandre hachée
– 2 càs d’huile d’olive
– 2 càs de jus de citron (1 demi citron)
– 1 càc de sel marin
– 1/8 càc de poivre noir

PS: si vous n’aimez pas la coriandre, l’aneth fraîche est un bon substitut

Comment Faire la Salade de Concombre, Tomates, Avocat:

1. Placez les tomates coupées, le concombre en tranché, l’oignon rouge émincé, l’avocat coupé en dés et la coriandre hachée dans un grand saladier.

2. Arrosez de 2 càs d’huile d’olive et de 2 càs de jus de citron. Mélangez doucement. Juste avant de servir, ajoutez 1 càc de sel marin et 1/8 càc de poivre noir et mélangez à nouveau.

Cette salade peut être préparée toute l’année, mais elle est particulièrement délicieuse en été où les concombres et les tomates sont de saison. Cultivez-vous vos propres légumes?